肝不好，应该吃点什么？
本文首发自瘦龙的博客： 肝不好，应该吃点什么？
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前阵子写过一篇， 生酮饮食伤肝吗？今天，这篇文章，我们来讲一讲，如何保护我们的肝脏？有哪些有利于肝脏的食物？
肝脏是人体最重要的器官之一，他非常大，成年人的肝重约3斤，它每天的工作量非常大，大约有500多项工作，解毒，合成，分泌，代谢等等供能都和它分不开。
它是身体的天然过滤器，你的肝脏会捕获血液中的“垃圾”，清除系统中的毒素和废物。
肝脏处理你吃的所有东西，在您的胃和肠完成消化食物后，它会通过您的血液流到肝脏，进行过滤。
肝脏还参与糖代谢，它从血液中提取葡萄糖并以糖原的形式储存，任何时候你的血糖水平下降，肝脏释放糖原，以保持你的水平稳定。
当酒精，药物和其他毒素进入肝脏时，它会从血液中吸取它们，然后它要么清理这些物质，要么将它们清除到尿液或粪便中。
肝脏这么重要，但是现代生活中，很多人还是不断的折腾它，肝脏都出现了毛病。
年轻人最常见的就是 脂肪肝，肝脏囊肿，肝内血管瘤，肝炎，肝硬化，肝脏不好，还可能导致胆囊炎，胆结石这些症状。
最伤肝的几大食物
下面这些食物和行为最伤肝：
→ 酒精
当我们摄入酒精后，10%左右的酒精会在你的大脑代谢，伤害你的神经系统，还有10%在胃和肠道内代谢，剩下的80%会在肝脏中代谢。
众所周知，酒精最容易伤肝，无奈因为社交需求，很多人都在过量喝酒。
→果糖
专门写过一篇果糖的文章，非酒精性脂肪肝大部分就是因为果糖摄入太多，→ 你的孩子，每天都在偷偷喝酒，可惜你不知道…..
摄入果糖后，大部分果糖都会在肝脏中代谢，而肝脏每天最多只能代谢60g。
之前给大家分享过一些研究，有人给老鼠喂食果糖，喂食16周后，肝脏的情况变化，非常恐怖，非酒精性脂肪肝的形成原理，就是这样的。 ①
所以说，只要你吃几个月的果糖，或者葡萄糖和果糖一起摄入，喝大量的饮料，果汁，或者甜食，你就会有脂肪肝。
→ 抽烟
抽烟虽然不会直接损伤肝脏，但是，抽烟会增加癌症的风险，大概有一半的癌症都和抽烟有关，其中包括肝癌，所以，抽烟太多，也可能导致间接损伤肝脏。
→ 药物，类固醇等
很多药物中含有毒素，需要肝脏来清理，比如说现在我们很多食物中都含有一些杀虫剂，还有一些清洁产品。
长期使用或滥用类固醇等药物，可能对肝脏器官造成永久性损害，还有海洛因等毒品，药物会损伤肝脏。
下面，我们来了解下常用的护肝补剂。
一些公认的护肝补剂
市场上的许多肝脏补充剂，会含有下面这些成分：
→奶蓟
这是一种公认的护肝补剂，它已被用于治疗肝脏疾病超过2000年，是国外最常用于肝脏疾病的草药成分。
奶蓟中的活性物质是水飞蓟素，由几种天然植物化学物质组成。
有研究发现，水飞蓟素有助于再生肝脏组织，降低 炎症，并通过充当抗氧化剂来保护肝细胞免受损害。
服用奶蓟草补充剂的肝病患者，肝功能有所改善，有助于减轻肝脏炎症和肝脏损伤。 ②
牛奶蓟被认为可以减少自由基对肝脏的损害，自由基是肝脏代谢有毒物质时产生的。
2017年的一项研究分析发现，水飞蓟素在肝病患者中降低了某些肝酶，肝脏损害的标志物。 ③
一项研究还发现，酒精性肝病导致的肝硬化患者，奶蓟可能会稍微延长他们的预期寿命。 ④
尽管奶蓟草提取物，有一些护肝作用，但是，目前还没有证据表明，它可以预防这些疾病。
尤其是如果你的生活方式不健康的话，光补充这些补剂也会于事无补。
→ 朝鲜蓟叶
朝鲜蓟叶具有抗氧化特性，研究发现它可以保护肝脏，在动物身上进行的研究发现它可以帮助肝细胞再生。 ⑤
在2016年和2018年对非酒精性脂肪肝患者进行的研究中，与安慰剂相比，朝鲜蓟叶减少了肝损伤的标志物。
不过，朝鲜蓟叶补充剂的临床确定益处，仍有待观察。
→ 蒲公英根， 咖啡等其他补剂
蒲公英根，墨西哥野谭根，大黄根提取物，山楂浆果，珍珠草等这些补剂都被发现有一定的护肝作用。
同时，有一些相关性研究发现，喝咖啡也有一定的护肝作用，不过具体的原理有待证实。 ⑥
关键的瘦龙说
不过，虽然这些补剂有效果，我还是那句话，护肝主要是靠自己改变生活方式。
如果你能做到不喝酒，不吃糖，不吃多，不熬夜， 睡眠好，你的肝脏自然不会有问题。
如果你做不到，无法避免喝酒，考虑摄入一些护肝的补剂吧。
值得注意的是，可能有降血糖的作用，注意检测自己的血糖水平，避免低血糖。
还有，有一些补剂，会有一些小小的 副作用，比如说奶蓟，一些人在服用后出现了胃肠道症状或过敏反应，如果出现不适，这个时候建议减量哦。
我觉得，肝脏对于我们 低碳人来说，也是非常重要的，我们一定要像保护孩子一样，保护好我们的肝脏。
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