水蜜桃怎么挑？最长可以放多久？
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跟水果店熊胖子老板请教，他告诉我，吃桃子首先要吃对季节——
3月吃油桃，4-9月吃水蜜桃-四川皮球桃，陕西桃子，北京久宝桃，山东蟠桃、湖南黄桃；
9月下旬-10月中旬吃寿桃；
总之，夏天就是吃水蜜桃的季节。
吃之前，桃毛建议洗掉，会引起皮疹，或吸入呼吸道过敏。
桃子的挑选，从个体来说，首先个大饱满，呈现扁圆形；其次表面光滑or绒毛均匀，无暗斑，表面无伤为宜；而且大家注意观察，质地好的桃子顶端和相阴部分是显红色的，通体红色晕染色，还有黄色、白色相间，并非全红的桃子就好。
桃形好的有桃尖，养分也充足。
桃子买回家是不能放冰箱里储存的，放冰箱会变酸。
放在阴凉处，5天没问题。
水果在采摘后，会有一个后熟的过程。如果到手是成熟度不高，放久一点熟的慢一些，到手时就是高成熟度，自然熟的快。另储存的环境（包括湿度和温度）都会影响产品的成熟，与可以加速熟化的水果（如香蕉）放在一起，自然也就熟的快。
作为四川人肯定大家都知道龙泉的水蜜桃啦，皮薄肉厚，水分饱满，毕竟也是“天下第一桃”的美誉，上回我9块9买了四斤全国包邮，那个水份啊，真是爽！
作为一个吃货我们不仅要吃好吃的，还是要吃健康，我平时也很注重养生，不是胡吃海喝什么都不管那种，夏天多吃点应季水果，不要吃反季水果，激素太多不营养，还有蔬菜也是哦！
https://www.zhihu.com/video/1254898850328211456首先选产地，不同地区各有各的水蜜桃，南方，浙江有奉化水蜜桃，上海有南汇水蜜桃，江苏有无锡阳山水蜜桃（张家港、江阴也都有，不过口感不太行）；北方，山东有蒙阴水蜜桃。
作为横跨南北，深入当地果园吃水果的人，我表示不服，北方的脆桃子怎么能称为水蜜桃呢？水蜜桃不应该是软软糯糯，汁水充足，滋味芬芳的桃子吗，你一个硬的石头一样的桃子，怎么能称为水蜜桃？
选定产地，就要看品种，选定品种看个头。桃子中我最喜欢阳山水蜜桃，而且研究深入，自然以阳山水蜜桃为例咯。我最喜欢吃湖景桃，其次白凤桃。每个品种各有优劣，我的另一篇回答里详细罗列了。个头，都是越大越好吃吗，因为养分充足啊，你一个营养不良的树结不出大桃子，口感也不行。我现在选水果，都是挑大的，价格和价值是对等的呀。
最后是保质期。从树上新鲜摘下来的桃子，8分数，一般常温放2-3天，口感最佳。刚摘下来的桃子只有8分熟，摸起来有点硬，但是仍然不能捏，一捏一个手印。放置2天酶继续作用，果酸类物质继续转换成糖类，桃子也逐渐变软，香气也逐渐散发出来。放置5天，桃子就很软了，撕皮完全不成问题，薄薄一层纸，桃子光滑细腻的果肉就呈现在眼前了，而且手上注定都是桃汁，小心衣服上不要沾到，小孩喜欢放碗里勺子挖着吃，因为手小也抱不住。放置7天，已经很软了，有些汁水要溢出来了，味道也没那么新鲜了，有朝着腐败的味道上去了。而且表皮开始发皱，捏起来没有弹性的软，有些像老年人的皮肤的感觉。放置10天，已经完全没有弹性，有些要要发出腐败的味道了。
如果没有熟的桃子摘下来，一直放到14天，都不会有上面的过程，直接变成软瘪瘪的，味道也不会有变化。
放进冰箱可以减缓熟化过程，延长3天保质。
很明显，进口桃子是经过处理了的，正常桃子不可能放那么久，一个星期是极限了，比较熟的桃子用不到一个星期就会出水烂掉。
利益相关：山东蒙阴蜜桃种植基地，家里有几亩桃园。
为什么要把水蜜桃包起来？水蜜桃到什么程度可以采摘？
桃子套袋是凤桥水蜜桃的一个特色，主要是为了防病治虫。凤桃水蜜桃的采摘主要是看桃子的成色，桃子白里透红的时候大概就是有七、八分熟。
水蜜桃的成熟期大概是什么时间，上市周期有多久？
凤桥水蜜桃的成熟期一般在六月下旬到八月下旬，最佳赏味期是在七月中旬到下旬这半个月左右的时间。水蜜桃是季节性水果，想要品尝美味的朋友，一定要抓紧时间哦 ~
如何去鉴别水蜜桃的好坏？
颜色上：由于凤桥水蜜桃有一个套袋处理，所以桃子的表面颜色会很均匀，白里稍微透出点粉红，并不是越红越好，并且在水蜜桃疏果套袋之后，是不会对水蜜桃再施农药的，也就是至少有两个月的时间是不会接触到农药的。甜度上：凤桥水蜜桃使用日本进口的无损测糖仪，跟市面上常规的测糖仪器不同，不需要对桃子进行破皮处理，直接放在仪器上就可以测到糖度。张副镇长为我们现场测试了一颗桃子，测得重量是329克，糖度是14.4度。据介绍，凤桥水蜜桃为了保证品质，水蜜桃的糖度在12度以上才会流入市场进行售卖。外观上：经过有十几年包桃经验的阿姨检查，确定无斑无虫，才会套网装箱。
挑选水蜜桃当然是看颜值了
能放多久也是看成熟度的，这个要根据具体的情况来看
不过可以给大家解答以下几个比较常见的问题：
01 为什么快递收到的水蜜桃是硬的？
好多小伙伴都着急地询问
“为什么桃子这么生？说好的爆汁呢？”
阳山水蜜桃娇嫩无比
为了保证在快递途中不磕坏、压挤变形
桃农在发快递的时候
根据路程远近选择桃子的成熟度
严格地打包
大家收到后，如果觉得太硬
可以放在阴凉处放个两三天
桃子软了，那自然可以爆汁啦！
02为什么我吃到的水蜜桃是开核的？
外面看着不错的桃
有的朋友吃到里面就发现
水蜜桃的桃核是裂开的
发出了疑问：我是吃到了坏桃子吗？
可以负责任地告诉大家
这是因为近期雨水充足
水蜜桃生长过快导致的
不是坏的哦！
大家可以放心食用哈~
03为什么快递收到的水蜜桃有斑点？
很多小伙伴反应
收到的水蜜桃上有斑点
（图左）甜斑又叫熟斑，有点黄黄的
如果看到这个斑点，恭喜你
这只水蜜桃的成熟度刚刚好
直接撕皮吃，绝对甜的很~
（图右）这个斑点硬硬的
是水蜜桃在生长过程中树叶、树枝留下的压痕
如果面积不大的话，没有关系哦，不影响食用
04如何正确保存收到的水蜜桃？
室温保存最理想：打开盒盖，去掉套袋，置于通风阴凉处，是保持阳山水蜜桃原汁原味的最好办法。把水蜜桃平铺在地上、桌上或者比较阴凉的地方，不沾水，不堆叠，否则会加快水蜜桃的成熟，这样一般都可以保存3-5天。
冰箱保存为下策：实在吃不完，可以暂时放进冰箱冷藏室，但保存时间不宜过长，应尽快食用，否则会使桃子甜度降低，香味尽失，且影响口感。
注意事项：
1、不要用手按桃，捏桃，尽量托着桃子，因为阳山水蜜桃蜜汁充沛容易留下手印子。
2、挑软的先吃，生硬的桃子放置几天后再食用。如果你是脆桃党，那直接吃也是没问题的啦~
3、有熟斑的先吃，桃子在采摘后会慢慢变熟，发现有熟斑说明桃子已经成熟了，应尽早食用。
4、收到水蜜桃后一定不要清洗，因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，不管怎么保存，一段时间后桃子表皮会氧化发黄变黑。
今年的雨水多，赏味期也缩短了很多，大家买桃子一定要认准阳山本地桃农，才能享受到真正阳山水蜜桃带来的甜蜜。我家的桃园距离阳山仅2km,,得天独厚的地理条件，造就了美味的水蜜桃。
认准喜阳阳农家铺，选择真正阳山水蜜桃。
强答，胡乱拼凑一下，真正的水蜜桃你还不一定吃过呢，极难运输，熟了一颠就破烂，生的口感又不好，只能在产地找，产地有限，传统的树也没剩多少，因为运不出去不怎么挣钱，所以别问了，有的吃就吃，没得吃就别惦记。特别注明，我所说的水蜜桃特指那些熟了以后只需要嘬出个小口一吸溜就能吃完的那种，需要牙齿进行正式咀嚼的不在此例。
参考NY/T 866-2004 《水蜜桃》、DN13/T 1514-2012 《深州蜜桃》、DB51/T 1374-2011 《水蜜桃采后处理技术规程》
0 1
产品基本信息
商品名称
- 水蜜桃、春雪桃类；
预冷要求
- 0℃＜预冷温度≤3℃；
存储条件
- 0℃＜存储温度≤3℃，湿度90%-95%；
运输要求
- 0℃＜运输温度≤3℃；
最佳存储天数
- 3天；
验收注意事项
- 机械伤、果柄开裂、果核发霉、过熟变软。
0 2
验收标准
基本要求
- 农残、重金属等有害物质符合国标GB2763、GB2762；
- 无检验检疫局不允许的虫害和微生物；
- 果皮颜色具有本品种成熟时对应的颜色，着色面积≥1/4，果肉洁白偏黄水润多汁后味无苦感，果体紧致饱满富有弹性，水分充足。
糖度
- 9%以上；
规格尺寸
- 果实整体大小均匀；
- 个体之间果重最大允许差不超过30g。
不良色泽
- 表皮颜色低于等级2
感官要求
发霉/腐烂：
- 无腐烂/发霉/烂斑/霉斑/局部腐软，组织粘滑降解；
机械伤（容许度1%）：
- 不存在明显树枝戳伤、挤压变形腐软、裂口漏汁、轻微干破皮伤不超过2处且面积＜0.5cm²；
冻伤：
- 无果皮色泽暗淡，果肉变色现象；
裂果：
- 果柄处开裂总计≤1cm；
病虫害：
- 不存在被病害/害虫侵蚀果的果实，掰开果子后果核未分离发霉、无虫体和分泌物；
瑕疵斑疤（容许度2%）：
- 果锈、磨伤面积≤5%，风疤、花斑、轻微日灼伤面积≤1c㎡；
畸形果：
- 果形端正，畸形体积≤10%；
脏污：
- 非细（真）菌或非毒害性的污染物，面积≤10%，且可擦拭。
0 3
质检参考图片
色卡
缺陷图
发霉腐烂
裂核发霉
果柄开裂
畸形果
机械伤
我们一年之中，食用水蜜桃的季节就是短短的几个月，而且水蜜桃也是不容易保存的，非常的容易坏掉，或者是我们的杀虫的工作不到位，里面会长满虫子，我们都是无法食用的，所以我们在购买的时候就是要注意桃子的质量，我们在购买的时候要学会鉴别，下面我们就是来看看水蜜桃的选购和保存的方法。
很多的商家为了让桃子看起来是又好看又干净，经常是会在卖之前就是让桃子下水，这样会使得水蜜桃看起来更加的漂亮，但是质量却是会受影响的，买回去是不能够保存多久就是坏掉的，所以我们在买的时候是不能够只看外观的。
如何选购桃子？
方法一：先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。
方法二：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。
方法三：用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下来。
如何保持桃子的味道？
如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，就不要把它放在冰箱中保存。
因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。因此，正确的做法是把桃子存放在室温中即可。
桃子的甘味来源并非果糖，因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高，而存放在常温的环境中，既能抑制酸味，果糖仍会发生作用，而且会有蔗糖的味道。
最可口的营养吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分钟后食用，时间不能过长，否则会变淡而无味。
你是否曾沉醉在那一口甜蜜的水蜜桃中？水蜜桃，以其甜美的口感和丰富的营养，成为了众多水果中的佼佼者。水蜜桃作为夏季必备水果，你吃过几种品种的水蜜桃？今天，我们就来一起揭秘水蜜桃的诱人世界，让你对这个甜美多汁的水果有更深入的了解。
首先，让我们来了解一下水蜜桃的种类。根据不同的产地、口感和颜色，水蜜桃的品种繁多。从南方的白凤桃、黄肉桃，到北方的黑桃、血桃，每一种都有其独特的魅力。你是否曾尝试过这些品种，感受它们带来的不同风味呢？
1、白凤桃：被誉为“江南第一桃”，其口感鲜美、甜度高，汁多无渣。白凤桃的营养价值丰富，富含多种维生素和矿物质。
2、黄肉桃：口感脆甜，带有微微的果酸，适合喜欢酸甜口感的你。黄肉桃富含抗氧化物质，具有抗炎抗氧化双重功效。
3、黑桃：色泽乌黑，口感独特，含有丰富的抗氧化物质和矿物质。黑桃有助于提高免疫力，是健康养生的佳品。
4、血桃：色泽艳丽，口感鲜美，汁水丰富。血桃富含铁元素，是补血养颜的佳果。
5、名为“霜降”的品种。这种水蜜桃外表晶莹剔透，肉质饱满而多汁，入口即化，仿佛置身于森林的清晨。而且，它还具有丰富的维生素C，可增强免疫力，滋润肌肤，让你由内而外散发出健康的光彩。
6、来自南方的“巨峰”品种。这种水蜜桃个头大，果肉饱满，口感脆嫩，汁水丰富。一口咬下去，酸甜交融，让人陶醉其中。而且，巨峰水蜜桃还富含纤维素和抗氧化物质，有助于促进消化和保护心血管健康。
7、除了国内品种，国外的水蜜桃也有着自己的独特魅力。例如，来自意大利的“佩斯卡”品种，它的果肉柔软细腻，甜度适中，带有一丝丝的酸味，让人回味无穷。而来自美国的“夏威夷”品种，则给人一种浓郁的热带水果的感觉，清新多汁，口感丰富。
8、水蜜桃的种植地点也影响着其风味。例如，河北的水蜜桃因其地理环境独特，日照充足，果实甜度高，颇受喜爱。而江西的水蜜桃则因其土壤肥沃，果实质地饱满，口感细腻，更具口碑。
水蜜桃的品种众多，每一种都有其独特的风味和特点。不管是外观的美丽，还是口感的细腻，水蜜桃都给人们带来了无穷的惊喜。不妨在夏日的午后，品尝一下不同品种的水蜜桃，让你的味蕾沉浸在这甜蜜多汁的世界中，感受生活的美好！
无锡阳山水蜜桃最好吃 阳山水蜜桃不需要挑.看时间吃，一般早桃就是尝尝鲜的，想吃好吃的就吃7月份的，白凤桃味道已经很棒啦，而且较大，很适合送礼，最好吃的是湖景桃，日照充足，甜，纤维少，就是传说中可以用吸管吸的桃子
上一张大白凤的桃子，有一斤重，这个桃子有斑点就摘来自己吃啦
我们一年之中,食用水蜜桃的季节就是短短的几个月,而且水蜜桃也是不容易保存的,非常的容易坏掉,或者是我们的杀虫的工作不到位,里面会长满虫子,我们都是无法食用的,所以我们在购买的时候就是要注意桃子的质量,我们在购买的时候要学会鉴别,下面我们就是来看看水蜜桃的选购和保存的方法。 很多的商家为了让桃子看起来是又好看又干净,经常是会在卖之前就是让桃子下水,这样会使得水蜜桃看起来更加的漂亮,但是质量却是会受影响的,买回去是不能够保存多久就是坏掉的,所以我们在买的时候是不能够只看外观的。 如何选购桃子? 方法一:先将桃子用水淋湿,抓一撮细盐均匀涂在桃子表面,轻搓几下,放在水中浸泡片刻,最后用清水冲洗几遍。 方法二:桃子不要沾水,用干净的刷子在桃子表面刷一遍,再放入盐水中清洗。 方法三:用碱水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能掉下来。 如何保持桃子的味道? 如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来,就不要把它放在冰箱中保存。 因为在冰箱中,会使桃子的香味不断挥发,而甘味也会随之减少。因此,正确的做法是把桃子存放在室温中即可。 桃子的甘味来源并非果糖,因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强,桃子的主要糖分是蔗糖,而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高,而存放在常温的环境中,既能抑制酸味,果糖仍会发生作用,而且会有蔗糖的味道。 最可口的营养吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分钟后食用,时间不能过长,否则会变淡而无味。
放冰箱包好冷藏是可以放一两个礼拜的 我家的就是 不过水蜜桃也新鲜 一摘下来就冷藏了
阳山水蜜桃夏天七八月份的时间，如果成熟了采，也不能放几天就烂了。
所以阳山水蜜桃在市场上价格都比较高了。
像送礼什么的，都是采摘的八成成熟的，然后包装好后到客户那里，自己在熟透。
