原来可以这么玩，淮安城市游攻略【十一特辑】

古代人是以淮河来区分南北的,淮河,中国七条大河之一,它东西走向,介于黄河与万里长江之间,起源于河南,流经湖北、安徽、江苏,从山东入海。而江苏的淮安,正好处在古淮河和京杭大运河的交叉点上。其独特的地理位置,让“橘”与“枳”共生于一体,颇有集大成之势。

其实,要是翻开地图来看看淮安这座城市,你会惊诧于它被江河湖所分割和包围,是一座不折不扣的水上城市。

先来了解下淮安境内到底有多少水:京杭大运河、淮沭新河、苏北灌溉总渠、淮河入江水道、淮河入海水道、废黄河、六塘河、盐河、淮河干流等有9条,还有洪泽湖、白马湖、高邮湖、宝应湖等大中小型湖泊有4个,其中洪泽湖作为中国五大淡水湖之一。难怪历史上,淮安曾与杭州、苏州、扬州并称为运河上的四大都市。

淮安有着众多的风景名胜区,也是人文荟萃的地方。淮安市内共有各级文物保护单位100多处,馆藏文物4万余件,已开发或正在开发的旅游景区、景点达50多处。著名的有里运河文化长廊、文通塔、镇淮楼、韩信故里、水下泗州城、明祖陵、吴承恩故居、梁红玉祠、关天培祠、周恩来故居、周恩来童年读书处、古淮河生态文化园、洪泽湖大堤等。

淮安的交通：

淮安境内公路、铁路、水路四通八达，京沪、宁宿徐、淮盐、淮宿、宁淮等五条高速公路在境内交汇，新长铁路、宿淮铁路纵贯全境。

淮安市已建成淮安涟水国际机场，为国家一类开放航空口岸，可通达北京、南京、上海、深圳、广州、厦门、三亚、台北、天津、大连、西安、张家界等城市。

淮安有轨电车一期工程总投资37亿元，线路西起市体育馆，沿交通路至大运河广场北侧，经和平路至水渡口广场，向南沿翔宇大道、楚州大道至淮安区，全长20.3公里。全线串联起该市商业中心、商务中心、行政中心和文化中心，共设车站23个。

接下来,让我们花三天两晚的时间，共同来一睹淮安这座行走在水上的城市之美。

第一天行程:西游记文旅区——西游记龙宫大白鲸——日月洲生态乐园——古淮河湿地公园——淮扬菜博物馆——夜游里运河——开元名都大酒店住宿

淮安古淮河▪西游记文化旅游区：淮安是《西游记》作者吴承恩的故乡,所以在淮安新建设了一座以“西游记”命名的主题乐园,确实很有意义。

先期开放的“西游记龙宫大白鲸”,以儿童主题乐园为主,设有动物小镇、子弹头之家,以及旱雪卡丁车等多种特色游乐项目，深受孩子们的喜欢。

营业时间:9:30—17:30(周一、周三—周五),9:00-18:00(周六,周日及节假日),每周二为闭园日。

门票价格:20元/人。

游览时间:2—4小时。

日月洲生态乐园：日月洲生态乐园位于淮安经济技术开发区南马厂大道99号,它占地约2300多亩的,是淮安台湾农民创业园一部分,集农业观光、科普教育、休闲度假、会展旅游等功能于一体。主要项目有:滨水演艺广场、四季花海、海峡两岸农业主题馆、梦幻奇境馆、BBQ烧烤区、野战特训区、户外拓展区、四季采摘区等。

盛夏季节,正是葡萄等水果大面积成熟采摘的时候。日月洲也向市民开设了采摘活动。在这里,不仅能近距离接触到各式奇异花卉,还能在水果大棚里,亲手采摘自己喜欢的夏令水果。

门票:30元/人,采摘葡萄可以抵扣一斤。

游览时间:2-4小时

古淮河文化生态景区：位于淮安清河新区,距离市中心仅5公里,总占地1900亩,从空中俯瞰整个景区呈蘑菇云状。古淮河文化生态景区是江苏省最大的婚庆产业园,也是领略体验淮扬菜文化、独特的婚俗文化、水文化、戏剧文化、名人文化的首选生态旅游目的地。

它依托原古淮河流域内的葱郁林木和野趣天成的3.5公里原生态岸线,对原有沟、塘、坑进行生态修复和功能再造,建设了白鹭湖、青龙湖、古淮河生态公园等一批城市休闲公园,是淮安市的生态“绿肺”,也是市民休闲的场所。

游览时间:2-4小时

淮扬菜博物馆：坐落于古淮河湿地公园内,是中国最大的以菜为主题的文化博物馆,占地面积6500平方米。博物馆通过现代高科技手段布展,集知识性、趣味性、参与性于一体,充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程,让参与者全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。

淮安,是中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地,根植于江淮文化的淮扬美食,历史悠久,积淀深厚。古时的淮安,特别是明清时期,作为“九省通衢”、“盐榷重地”,商贾云集于此,南船北马人流兴盛,极大推动了烹饪技术的推陈出新,形成独特的“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”的特点,赢得“东南第一佳味,天下之至美”的美誉。在新中国的开国大典的宴请菜谱,就是由当时的周恩来总理亲手指定的淮扬菜。

地址:新区河畔路88号

参观时间:1-2小时

美食:博物馆内提供淮扬菜品尝,以及外卖

说到淮安的众多河流,不得不提到一个人——吴王夫差。夫差是春秋战国时期吴国的最后一任统治者,吴国地处太湖流域,为了争霸中原,夫差下令开凿了中国历史上第一条人工河流——邗沟。它南起扬州,北接淮安的入淮口,公元前的484年,吴王夫差统率十万兵马,沿邗沟越淮河北上,终于在今天的上山东莱芜大败十万齐军,这便是历史上有名的“艾陵之战”。

自此,这条流经淮安的第一条人工运河,便日益开始在军事和经济上发挥重要作用。到了隋朝一统天下后,隋炀帝更是下令把古邗沟裁弯取直,重新修复了邗沟,便自北京的通州,至江南的杭州,全线修整开挖,形成了我们今天看到的京杭大运河模样。

新中国成立后,为了整治古运河,在淮安的外围新挖了一条河流,它绕开了古城区,将流经淮安的京杭大运河重新连接起来。当地人称之“外运河”,而原先古城区的运河,改称为“里运河”。现今的“里运河”,承担的是居民游览和休息的功能。

里运河是淮安的一张名片,是淮安历史文明与现代文化的融合。夜游里运河,从清江浦景区游船码头出发,途经清江浦楼、越秀桥、清江大闸、石码头桥、大运河文化广场、常盈桥、水门桥、长征桥,然后原路返回清江浦景区游船码头。全程往返共需要40分钟。每天19时开始,21时停止售票。

船票价格:30元/人

夜游时间:40分钟

开元名都大酒店：位于淮安水渡口大道135号,是一家按照五星级标准建造的生态园林式酒店,是淮安市档次最高的豪华酒店之一。酒店交通十分便利,新区政府近在咫尺,至淮安涟水机场仅20分钟车程,距淮安火车站15分钟车程。

第二天行程:林家面馆“长鱼面”——里运河清江浦——河下古镇——吴承恩纪念馆——淮安府署——漕运博物馆——镇淮楼——品尝小龙虾

淮安人把黄鳝叫做“长鱼”、“软兜”,据说在淮扬菜中,一条“长鱼”能加工成108道菜品。所以在淮安,有一道独特的风味早餐,“长鱼面”。厨师将“笔杆青”的鳝鱼的脊背、尾巴、腹部、鱼血、骨头分割出来,制作成软兜长鱼,配以韭菜花等辅料,制作成香味纯正的“长鱼面”,是淮安人早餐喜欢的食物。

林家面馆地址:水渡口大道辉煌灯具电器旁

“长鱼面”价位:28元起

古时,淮河以北是政治中心区域,因为皇帝的京城在北方,而淮河以南的地区,是全国的经济中心。在这样的背景下,古时的运河水运,自然成了最便捷的交通方式,南方的大米、食盐、茶叶,通过水运,源源不断送往北方的京都,于是,一门新兴的行业——漕运,便慢慢崛起。

古人对于河流的称呼,不像现代人。天然的河流古人称之为“水”,人工开挖的称之为“沟”、“渠”,直到明朝时,又改称为“漕渠”。像淮安里下河这一段,被称为“湖漕”,因为邗沟的开凿,便是借用了平原地带大大小小的湖泊河流修建的。所以漕运,也就是在运河上用船只进行运输的一种统称。

由于淮安扼守住了古运河北上入淮口,因而其重要的地位不言而喻。据史料记载,每年的运粮季节,有1.2万艘漕运船只,12万护漕军兵押送,浩浩荡荡,沿淮安古运河北上。及至明清时期,朝廷还专设漕运总督和河道总督,分管漕运和河道整治。漕运总督府一直设立在淮安,清康熙年间,河道总督府也迁入淮安,于是便有了“天下九督,淮居其二”的说法。

历史上,临近的黄河曾数度改道,入侵淮河,也带来了凶猛的河水,直接影响到了漕运。于是到明代永乐年间,淮安这一段开始修建拦水的大闸。著名的里运河清江大闸,便是在这个时期兴建的。清江大闸,宽约七米,是双闸设计。至今闸口的岸壁还被完整的保留下来,闸壁都是用长方条石和煮熟的糯米浆,拌石灰做粘合剂砌成,闸口留有两道上闸的凹槽,这也是古运河上唯一保留下来的古闸,2014年,清江闸入选了世界文化遗产目录。

在闸口的边上,有一面巨大的碑,上写有“南船北马舍舟登陆”,据说此处于清雍正年建有石级登岸码头。因为从清江闸逆流北上的河道,异常的凶险,常有船毁人亡的事情发生。所以古时北上的旅人,通常都在闸口弃舟上岸,换乘马匹,继续北上。而南下的人,会在这儿舍弃车马,换乘船只,顺势而下。

因为南来北往的人多了,石码头附近渐渐形成了集镇,河道两岸也成为仓储和商铺的聚集地。清江浦,也得以而来。相传从前的船夫,从运河驶来清江闸口的,老远便能见到这里的地标性建筑,于是船夫便会松一口气,淮安到了,要过船闸了,可以休整几天了。可见清江浦在运河沿线之繁华了,鼎盛时期的清江浦,拥有人口有50多万,其规模已经远远超过当时的汉口、南京府。

里运河文化长廊,含清江浦上的中洲岛、清江浦楼、清江大闸均免费参观。

参观时间:约2-3小时。

人们常说,平淡的生活如同一杯白开水,那么河下古镇,确实也算“白开水”之一。因为它至今还保留着老街坊、石板路,没有商业氛围,除了祖祖辈辈居住于此的居民,便只有柴米油盐的市井生活。

河下古镇,位于淮安市的淮安区,古邗沟入淮处的末端。“河下”这个地名,不知是否因此而来。大约在公元前的486年,吴王夫差开凿了沟通长江与淮河的邗沟,以便从水路北上攻打齐国。自那个时代起,第一代先民,便在河下扎了根。

大凡在古代,一个小镇,或一个村落,想要兴旺,必定要依傍水运便利的河流,河下也不列外。到了隋朝,贯通南北的京杭大运河,就是借道夫差当年开凿的邗沟,再度把河下这座临河小镇推向了辉煌。直到清代,河下先后被誉为“军事重镇”、“盐商重镇”、“中医重镇”、“淮扬菜起源地”。明清两代,河下先后出过67名进士,123名举人,其繁荣可见一斑。

中国四大名著之一的《西游记》作者吴承恩,便是河下人。公元1504年,吴承恩诞生于河下古镇打铜巷巷尾的一个小商户人家。吴承恩自幼聪慧,但一生坎坷,他中年丧子,老来丧偶,虽博学多才,但直到晚年才被朝廷封了个八品小官。大约在嘉庆37年,吴承恩再度返回家乡河下,一人独自在老家精心修改《西游记》的篇章,终于在河下创作完成了中国文学史上第一部浪漫主义的长篇神魔小说。

吴承恩故居门票:40元/人

参观时间:约1小时

现今的河下古镇,是由一条长约5公里的石板街组成,它由里运河堤、当年乾隆皇帝登岸的“御码头”铺起,似一条石阵,横贯于古镇的当中。围着石板街,分别建有各式民宅,其中70%是清朝至民国所建的砖木结构建筑,且大部分建筑内都有原住民居住生活。东家做的饭菜,隔着石板街的老远,都能闻到饭菜的香味。

没有人统计过这条石板街,到底用了多少块黄石铺就,但几乎每条黄石,都是长1米,宽0,5米。由于数百年的时间变迁,人踩车行,石板的表面已经被磨的相当光滑,有的石板甚至已被车轱辘碾出了痕迹。

淮安地区属于里下河平原,没有山,河下古镇的这些石板到底从何而来。坊间传说,当初曾有大量的盐商居住于河下,盐商们靠贩盐了钱,为了报答四方邻居,利用贩盐的空船,从外地采购回来大量的条石,回来铺在自家的周边,供邻居出行便利。这样,你铺一段,他接一段,直到现今人们看到的石板街。据考证,整个石板街的最后完成,大约是在清朝的乾隆年间。

整个河下的石板街,其实并不是一条单一的街道,它涵盖了估衣街、干鱼巷等22条街、91条小巷,形成一处庞大的市井网。从主干道上,可以横穿进任何一条小街小巷,可以见到大大小小木门,朝着街巷或敞开、或半掩、或紧闭。当然全部的小街小巷依然用石板铺成,纵横交错于主道两旁。

河下古镇的石板街上,除了巷口有几家做“茶馓”的小店,几乎见不到其他商铺。“茶馓”也为淮安当地的土特产,已有百年的历史了,“鲜不过杂碎,香不过茶馓”,是老淮安人念念不忘的美食。这种用面粉油炸制作的食物,因香软可口易消化,从前也是女人做“月子”时的必备食物。

河下古镇有一座百年老店叫“文楼”,说到“文楼”,不得不提及淮扬的名点“蟹黄灌汤包”,那可算得上淮扬一绝。“文楼”的汤包,全部为汤汁制作而成,是名副其实的汤包。它包大皮薄,可以在不借着灯光而看透整个汤包,十分鲜美。现今“文楼”的汤包制作师傅,也是祖传的绝技,一般加工汤包的工艺还对外保密着。

在河下古镇,曾有一幢最高的建筑,二层楼的“踞花楼”,它位于现今的吴鞠通中医纪念馆之内。吴鞠通,我国清代著名的中医温病学家,河下人,现今的纪念馆,便是吴氏后人的宅邸改建而成。“锯花楼”位于纪念馆的后院,是当初整个河下地区最高的建筑。“园林可以无山,人家不能无楼”,所谓登高望远,便是河下古镇大户人家之建筑风范。

河下古镇门票:免费

浏览时间:2-3小时

交通:乘有轨电车河下站下车,或坐里运河游船至河下“御码头”

淮安的美食,不仅创造了淮扬名菜,还创出了中国最具特色的美食——小龙虾。淮安下属的盱眙,就是靠一只小小的龙虾,走红大江南北。所以到了淮安,小龙虾是必须品尝的。在淮安市区,大街小巷布满了卖龙虾的店铺,人们习惯在露天摆上一张餐桌,三五好友聚集一起,手抓龙虾,喝上几杯啤酒。或许是这个夏天里最好的消暑方法。

龙虾价格:通常大排档的龙虾在35-45元之间,酒店的价格略贵。

第三天行程:洪泽湖古堰——洪泽湖大堤——品尝洪泽湖“小鱼锅贴”

洪泽湖古堰景区位于江苏省淮安市洪泽区,地处中国第四大淡水湖的洪泽湖畔。景区主要包括洪泽湖大堤、水釜城、渔人湾、欢乐园四大旅游片区。

洪泽湖大堤距今已有1800多年历史,是世界文化遗产和全国重点文物保护单位,沿线有乾隆御碑、周桥大塘、信坝遗址等众多历史遗迹;水釜城占地面积755亩,建筑风格以仿宋园林为主,亭台楼阁相间,斗拱镂空应合,小桥流水互映,绝妙独特的建筑与清澈碧透的河水,绘就了一幅现代版的“清明上河图”。

洪泽湖大堤北起淮阴区码头镇,南迄洪泽县蒋坝镇,全长70.4千米。始建于东汉,完成于明清,加固于当今,拥有1800多年历史,2014年列入世界文化遗产名录。迎水面直立式石工墙,由六万多块千斤重的条石及糯米石灰浆砌筑而成,规格统一,筑工精细,治水工艺达到当时世界领先水平。沿线拥有周桥大塘、信坝遗址、乾隆御碑等众多文化遗存,彰显出千年古堰的神奇魅力。经历朝历代的加固维护,现已成为国家流域性堤防,是里下河地区重要的防洪屏障。

去洪泽湖大堤,通常都会去周桥大塘游览。周桥大塘位于洪泽湖大堤45K处,是清道光四(公元1824)年洪泽湖决堤冲击而成。当年的冬季,洪泽湖湖面封冻,堤坝在寒冰的压力下决口,造成洪水泛滥。湍急的洪水,将堤坝下面冲出一个24米深的大塘,严重危及坝下的百姓生命财产的安全。清朝廷下令林则徐前来现场指挥。道光十年,林则徐率民工筑成高8米、顶宽33米、长737米的内堤,并用条石砌成护墙。这条石墙一直保护至今,是目前洪泽湖大堤保存最为完整的石工墙。由于形状如月,又称“月潭”。2006年,该塘与信坝遗址、洪泽湖大堤一起被确定为全国重点文物保护单位。

洪泽湖大堤免门票,乘坐观光车50元/位,租用自行车15元/小时(双人自行车)

游览时间:3-6小时

洪泽湖小吃“小鱼锅贴”,它是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中,在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。通常会用从洪泽湖刚捕到的小鱼,洗净后随即用清澈的湖水烧煮。同时和上一些面糊,在锅的中部四周贴上一层簿饼,煮熟后饼底边有一溜子沾有鱼汤。吃的时候讲面饼沾着鲜鱼汤,带着饼香、鱼香入口,非常美味。

淮安的三天两晚游结束了,但淮安,这座行走在水上的城市,却时刻浮现在我的脑海中。它不同于江南水乡的小桥流水,也不像北方河道那么壮阔,而是集两者之大成。雄伟中带有柔柔的美。它因水而生、因水而兴旺,也将因水而走向辉煌。

作者简介：

陆建华

中国摄影师协会理事、高级摄影师、《中国摄影师》杂志旅游地理栏目专栏作者、无锡市艺术摄影学会理事、新浪自媒体签约作者、七月份新浪旅游垂直V影响力排行榜第27位、搜狐全国作者排行榜第17位、秒拍达人、今日头条作者、腾讯自媒体签约作者、同程旅行家、携程旅行家、艺龙旅行专家。

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