麦当劳员工之炸区职务描述书
职务概况
职务:麦当劳餐厅服务员
所属团队:产区团队
岗位:炸区
年龄:18~40岁
性别:不限
工作地点:麦当劳餐厅产区
工作关系
直接上级:产区经理、人事经理、排班经理 间接上级:总经理、训练员
工作范围
1.负责麦香鸡排、麦乐鸡、麦辣鸡腿、麦辣鸡翅、麻辣脆猪柳、各种派等生冷制品的炸制及供应;
2.炸区范围内的平台及地面清洁;
3.空闲时帮助汇集上货(包括大、小生菜叶,各种酱,黄瓜片,洋葱粒等)。
岗位职责
1.保证炸区冰箱内各种生冷制品的充足;
2.当汇集下达补货口令时将需要补的制品放入所对应的油篮,油篮入对应的油锅并按计时键进行炸制;
3.麦辣鸡翅炸制一分钟后按声音提示进行摇篮;
4.声音提示炸制完成时提篮,将熟制品倒入所对应盘中,再将盘放到汇集UHC的正确对应位置;
5.汇集需要上货时,尽量抽出时间为其补货;
6.油炉内油面低于警戒线时,向油炉内添油;
7.“第二职责”是清洁,包括炸区所有的物件,平台和地面的清洁。
工作设备及工具:油炉,炸篮,盘子,夹子,一次性白色塑料手套,各种派盒,打签器。
工作环境:几乎始终在产区内,极少出产区。
任职资格
1.有健康证和食品卫生培训证;
2.有良好的沟通能力;
3.能吃苦耐劳;
4.敬业,乐于助人。
…… …… 余下全文